Velouté de Potiron

Veloute de potiron1

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Avec cette recette de velouté je participe pour la deuxième fois à « Un tour en cuisine ». C’est le tour n° 326.

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Suite au tirage au sort je devais piocher une recette sur le blog  http://flyandtry.blogspot.fr/ de Emeline et c’est Leelou du blog http://atable.etvous.over-blog.com qui est venue choisir une recette chez moi.

C’est qui m’as étonné chez Emeline en premier, c’est son jeune age. A seize ans je savais tout juste faire cuire des pâtes.   Quelle talent, bravo!

Il y avait plusieurs recettes qui m’ont donné envie et je vais certainement retourner pour en faire d’autres, mais pour l’instant j’ai fait en fonction de ce qu’il y avait dans mon frigo.

J’ai adapté son velouté de courge au Cook’in et nous avons testé la compotée sur pain d’épices, que je vous ai programmé pour mercredi.

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tour en cuisine 326

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Aujourd’hui, on mange la soupe.  :-P

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Veloute de potiron2

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Velouté de Potiron

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Cook’in®

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Ingrédients :

  • 2 oignons
  • 1 CS d’huile d’olive
  • 750 g  de chair de potiron
  • 1 pomme de terre
  • 800 g d’eau
  • 1 KUB Or®
  • 150 g de lait
  • 400 g de crème fraîche

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Préparation au Cook’in®:

Épluchez les oignons, coupez-les en quatre et laissez-les tomber sur les couteaux en marche, vitesse 6. Raclez les parois pour mettre tous les morceaux dans le fond du bol. Ajoutez l’huile et faites revenir 2 minutes à 80°C, vitesse 2.

Ajoutez le potiron et les pommes de terre coupés en cubes, mixez deux trois coups au TURBO. Ajoutez  l’eau et les Kub Or® puis chauffez 25 minutes à 100°C sur vitesse 2.

Une fois le temps écoulé ajoutez la crème fraîche et le lait puis mixez le tout avec la touche TURBO. Attention aux éclaboussures, ôtez le bouchon et mettez le panier inox à l’envers sur le couvercle du bol.

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Veloute de potiron3

Velouté de Potiron de TryandFly

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Je pars faire un tour chez Leelou pour faire ma curieuse, et vous?

Bon dimanche,

bises Maike  smiley

 

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soupe, potiron, crème, pomme de terre, Cook’in, Tour en cuisine

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