Tôt-Fait Pomme Caramel

Aujourd’hui j’ai testé la recette du Tôt-Fait, que vous avez certainement déjà vu sur un blog par ci ou par là. Les versions varient parfois.

J’ai suivi celle de Manue en ajoutant l’idée d’Ale29, qui a ajouté du caramel. Pourtant ce n’est pas exactement sa recette que vous allez découvrir sur ma fiche.

A part le faite que le mien manquait un peu de cuisson, je l’ai trouvé beaucoup trop sucré et trop lourd. Je pense que avec les petits changements apporté par Valérie, ça devrait être meilleur.

Tôt-Fait Pomme Caramel

Ingrédients :

150 g de farine
150 g 120 g de sucre
2 CS de Maïzena
1 CS 3 CS de lait
2 œufs
1 CC ½ sachet de levure chimique
2 pommes épluchées et coupées en fines tranches
3 CS de sucre
3 CS d’amandes effilées
Caramel au beurre salé (Tartines & Desserts de Régilait)

Préparation :

Préchauffez votre le four à 220°C (th.7) et posez votre moule Génoise 18 cm (FM 321) sur la plaque perforée.

Fouettez le sucre avec les œufs pendant 4 minutes en vitesse 5 au Cook’in, jusqu’à ce que le mélange devient blanc et mousseux.

Ajoutez la farine, la levure, la Maïzena et le lait et mélangez 1 minute en vitesse 4 pour obtenir une préparation bien lisse.

Versez la moitié de la pâte dans le moule, couvrez avec les tranches de pommes puis ajoutez le restant de pâte. Saupoudrez de sucre et d’amandes. Baissez la température du four à 180°C (th.6) et faites cuire environ 20 à 30 minutes. 5 minutes avant la fin, versez un filet (ou un peu plus) de caramel sur les amandes.