Torties au Thon et à la Mozzarella

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Après le repas de luxe hier avec la dégustation de foie gras Lartigue & fils, aujourd’hui une recette beaucoup plus simple.

L’idée de base vient de mon amie Cécile. Fidèle lectrice depuis plusieurs année, elle a franchi le pas pour se lancer a son tour dans la blogosphère. Allez faire un tour dans « la cuisine de Cécile« , il y a déjà des recettes sympa. Comme celle des Penne au Thon, qui sont devenue chez moi des Torties au Thon avec quelques changements.  ;-)

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Torties au Thon et à la Mozzarella

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Ingrédients :

  •  500 g de Torties
  • 2 boîtes de thon de 140 g à l’huile d’olive
  • 100 g de crème liquide
  • 1 CC de moutarde mi-fort
  • 2 CS de câpres
  • 2 échalotes
  • 2 gousses d’ail
  • Sel, poivre, ciboulette
  • Beurre
  • 2 boules de mozzarella

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Préparation :

Faites cuire les pâtes al dente, comme indiquées sur l’emballage.

Pressez l’ail, émincez les échalotes et faites-les revenir avec une noisette de beurre, sans les dorer.

Mélangez dans un petit cul-de-poule le thon légèrement égoutté, avec la crème et la moutarde puis ajoutez les échalotes, l’ail et les câpres. Assaisonnez avec sel, poivre et la ciboulette.

Coupez la mozzarella en cubes.

Égouttez les pâtes et remettez-les dans la casserole. Ajoutez la crème au thon et la mozzarella coupée en dés, mélangez et laisser cuire à feu doux en remuant jusqu’à ce que le fromage soit fondue.

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Torties au Thon et à la Mozzarella

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Note: Vous pouvez aussi les manger froide en salade, mon grand part demain matin avec son doggy-bag dans le train.

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Bises Maike

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pâtes, thon, mozzarella, capres, ciboulette

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