Sticky Chocolat Courgette

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La recette du Fondant « Sticky » Chocolat & Courgette est vraiment étonnante. Je l’ai fais gouter à la famille et aux amis et personne n’a trouvé l’ingrédient secret. Parfait pour faire manger un  légume à vos enfants.

J’ai trouvé la recette il y a déjà quelques année sur le blog de RiriColibri. Les quantités remplissent pile poile mon  moule Cosy (FM 503).

Coupé en petits parts, c’est top pour un café gourmand.

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Fondant « Sticky » Chocolat & Courgette

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Ingrédients :

  • 200 g de chocolat noir Nestlé
  • 200 g de courgette pelée, épépinée
  • 100 g de sucre
  • 4 œufs
  • 2 pincées de sel
  • 75 g de farine de riz
  • Sucre glace pour la déco

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Préparation :

Préchauffez votre le four à 160°C (th.5/6) et posez le moule Cosy (FM 503) sur la plaque perforée.

Faites fondre le chocolat au bain-marie.

Séparez les blancs des jaunes d’œufs et battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le chocolat fondu, puis les courgettes râpées finement, la farine de riz et la pincée de sel.

Montez les blancs en neige ferme avec l’autre pincée de sel et  incorporez-les délicatement à la préparation, en 3 fois, pour bien aérer le mélange.  Remplissez le moule et faites cuire 35 minutes.

Le « Sticky » est encore malléable à la sortie du four, c’est normal. Laissez refroidir à température ambiante dans le moule, puis mettez-le au frais une nuit avant de le déguster.

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pdf*

Avec cette recette je participe au défi « Miam, des légumes » de Cuisine.de.

Retrouvez cette recette également sur le club Guy Demarle, il suffit de cliquer sur le logo.

le club

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Bises Maike

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gâteau, dessert, chocolat, courgette, sans gluten, sans lait

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