Saumon mariné au Four

Saumon au four asperge pomme de terre_00*

Pour ce vendredi 8 mai, je vous propose une de mes recettes freestyle.  :-)

C’est quoi une recette freestyle? C’est le terme que j’aime utiliser, quand je pars en cuisine sans avoir d’idée précise en tête.  :-P

Cette semaine j’ai décongelé mon poisson, puis c’est seulement après que j’ai jetée un œil dans mon frigo.Ceux qui me suivent sur FB et Instagram ont déjà pu voir le résultat.  ;-)

Comme je n’avais pas envie de passer trop de temps en cuisine, ni d’avoir les odeurs d’une cuisson à la poêle dans toute la maison, je suis partie sur une cuisson au four dans mon moule Flexipan Inspiration Carré (FX 5000).

Ben oui un moule, pourquoi pas!  J’insiste toujours en atelier sur le faite, que ce n’est pas parce que c’est un MOULE, qu’il faut juste faire des GÂTEAUX dedans.  :-P  Ça sera dommage de ne pas les exploiter à fond et en plus c’est plus pratique à nettoyer. ;-)

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Saumon au four asperge pomme de terre_01*

Saumon mariné au Four

Ingrédients :
Pour 2 personnes

  • 2 paves de saumon
  • 500 g d’asperges vertes
  • 2 belles pommes de terre spécial four
  • 1 CS d’huile d’olive
  • 1 CS de miel
  • 2 CS de sauce soja salé
  • 1 gousse d’ail
  • 1 oignon
  • Persil, coriandre

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Saumon au four asperge pomme de terre_02*

Préparation :

Épluchez et émincez l’oignon et hachez la gousse d’ail à l’aide de l’Aromate avant de les mélanger avec l’huile, le miel la sauce soja et les herbes. Enrobez bien les paves de saumon et laissez mariner pendant 3 à 4 heures au frais (1 heure sous Be Save).

Préchauffez votre four à 180°C (th.6) et posez votre moule Carré (FX 5000) sur la plaque alu perforée (MA 400300).

Lavez les asperges et coupez juste un petit bout du pied, il n’est pas nécessaire de les éplucher comme les blanches.

Épluchez vos pommes de terre et coupez-les en tranches pas trop épaisses (si vous avez une mandoline ce sera parfait).

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Réservez vos paves de saumon sur une petite assiette et mélangez les pommes de terres avec la marinade avant de les déposer dans le fond du moule. Disposez les asperges par dessus et enfournez les légumes pendant 10 à 15 minutes.

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Posez ensuite les paves sur les asperges et poursuivez la cuisson pendant environ 20 minutes (en fonction de l’épaisseur).

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Suggestion :

Pour une famille de 4 à 6 personnes, utilisez le moule Familial Rectangulaire (FX 5950).

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Un plat complet, facile, saine et gourmand. Que demander plus.  ;-)

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Avec cette recette je participe au défi cuisine du mois de mai sur le site Recettes.de

https://recettes.de/images/misc/defi-recettes-au-miel4.1200x900.png*

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