Saumon mariné au barbecue

Saumon marine au barbecue1

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Lundi vous avez pu découvrir la recettes de la Salade de tagliatelles de courgettes, aujourd’hui je vous propose une idée de poisson (source : allrecipes.fr) qui va très bien avec.  ;-)

Grâce au Be Save, pas besoin de faire mariner des heures avant, 30 minutes ont été suffisant.

Le week-end est là et le soleil revient en Bretagne, alors sortez vos ustensiles pour le barbecue.

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Saumon mariné au barbecue

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Ingrédients :

  • 4 filets de saumon
  • 3 CS de sauce soja
  • 1 CC de zeste de citron
  • 1 gousse d’ail pressé
  • 2 CS d’huile végétale
  • 3 CS d’eau
  • 2 CS de sucre roux
  • Poivre du moulin

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Saumon marine au barbecue3

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Préparation :

Mélangez la sauce soja, le zeste de citron, l’ail, l’huile végétale, l’eau, le sucre et le poivre. Fouettez la marinade à la cuillère magique, jusqu’à ce que le sucre soit dissout.

Placez le saumon dans un plat creux et versez la marinade dessus. Mettez sous vide a l’aide du Be Save ( pendant 30 minutes)  ou couvrez soigneusement avec un film plastique étirable et mettez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Préchauffez le barbecue et huilez légèrement la grille. Placez les filets sur le barbecue et arrosez avec la marinade. Faites griller le saumon 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que sa chair soit bien dorée. Servez avec du citron et de la ciboulette ciselée.

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 Saumon mariné au barbecue

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Régalez-vous et passez un bon week-end,

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Bises Maike

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barbecue, saumon, marinade, Be Save

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