Saucisses façon Paysanne

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La recette de la journée sera dédié à mon amie Marie-Claire, qui m’as confié, qu’elle a des saucisses au congel.  :-)

En avant pour un plat pas vraiment light, mais tellement réconfortant par ce temps de misère.

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Saucisses façon Paysanne

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Ingrédients:

  • 10 saucisses nature
  • 1 kg de pommes de terre
  • 150 g de lardons
  • 2 oignons
  • 4 baies de genièvre
  • 1 litres de bouillon de bœuf
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche

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Préparation :

Préchauffez votre four à 200°C (th.7).

Émincez les oignons et faites les revenir avec les lardons, sans les colorer. Mettez-les dans un plat allant au four et déposez les saucisses dessus. Couvrez d’un demi litre de bouillon, ajoutez les baies de genièvre et mettez au four.

Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes. Ajoutez les dans le plat, ajoutez le reste du bouillon, remontez les saucisses et enfournez pendant 30 à 45 minutes, suivant la variété des pommes de terres.

Hors du feu, ajoutez la crème fraîche et mélangez. Servez chaud dans le plat.

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Note : Vous pouvez réduire la quantité de bouillon et juste mettre assez pour couvrir les pommes de terre, comme ça les saucisses vont encore plus dorer.

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Saucisses façon Paysanne

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Ce plat se réchauffe très bien et sera aussi bon le lendemain.  ;-)

Bonne journée à vous,

Bises Maike smiley

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plat en sauce, saucisses, pommes de terre, oignon, lardon, au four

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