Salade tiède de pommes de terre et choux de Bruxelles

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Un petit coup de mou ce midi, alors quoi mieux que de se faire un bon petit plat?

Il me restait quelques choux de Bruxelles d’hier soir et en faisant une petite recherche sur le net, je suis tombé sur le blog de « Les gourmandises de Snoopy« .

Dans la recette original il y a des pommes, je n’en avais pas sous la main, mais je me suis régalé quand même. Comme mes choux étaient déjà nettoyé et cuites, j’ai en plus gagné du temps.

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Salade tiède de pommes de terre et choux de Bruxelles

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Ingrédients:

  • 500 g de choux de Bruxelles
  • 4 pommes de terre
  • 100 g de lardons fumés
  • 1 oignon
  • Sel, poivre

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Couper le pied des choux, ôtez les feuilles abîmées ou flétries et faites une petite incision en forme de croix à la base des choux.

Faites les blanchir 5 minutes à l’eau bouillante salée, égouttez-les puis faites les cuire soit 20 minutes à l’eau bouillante salée (nouvelle eau), soit 5 minutes à l’auto cuiseur.

Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire à l’eau. Égouttez-les et coupez les en rondelles.

Dans une poêle (BG 803030) faites cuire les lardons avec l’oignon haché. Ajoutez les pommes de terre et faites-les dorer.

Ajoutez les choux de Bruxelles pour les réchauffer légèrement. Assaisonnez et servez immédiatement.

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Salade tiède de pommes de terre et choux de Bruxelles

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Si vous êtes fan des choux de Bruxelles comme moi, laissez vous tenter. Ceux qui n’aiment pas, rdv une prochaine fois.  ;-)

Bises Maike

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salade, choux de Bruxelles, pommes de terre, oignon, lardons, pomme

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