Roulé Tricolore à la Crème de Fromage

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Vendredi soir nous avons reçu des amies pour le dîner. Pour l’occasion j’ai testé une recette que j’ai vu chez Sara & Miki.

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Roulé Tricolore à la Crème de Fromage

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Préparation : 15 minutes
Cuisson : 12 minutes
Flexipat (FT 2020)

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Ingrédients :

  • 6 œufs                                            
  • 6 CS d’huile
  • 3 CS de crème fraîche
  • 6 CS de farine
  • 3 CC rase de levure chimique
  • Sel
  • 2 CS d’épinards
  • 2 CS paprika
  • 3 CS de fromage râpé

La crème de fromage:

  • 250 g Philadelphia
  • 80 g de Ricotta
  • Sel, poivre

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Préparation :

Préchauffez votre four à 200°C (th.6/7) et posez votre Flexipat (FT 2020) sur la plaque perforée.

Préparez trois récipients et mélangez dans chaque 2 jaunes d’œufs, 2 cuillères à soupe d’huile et 1 cuillère à soupe de crème fraîche. Ajoutez 2 cuillères à soupe de farine et 1 cuillère à café de levure chimique.

Colorez la première préparation avec les épinards, la deuxième avec le paprika et la dernière avec le fromage.

Dans le pichet verseur, battez les blancs en neige ferme. Incorporez 1/3 dans chacune des préparations précédentes.

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Versez les pâtes en alternant les couleurs dans le Flexipan Plat (FT 2020). Enfournez environ 12 minutes (surveillez la cuisson).

Retournez le biscuit sur une toile Silpat et roulez le : laissez le refroidir, déroulez le et tartinez le de la crème Philadelphia/Ricotta. Roulez le à nouveau, en serrant un maximum, puis filmez le. Laissez reposer quelques heures au frais avant de le trancher.

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Roulé Tricolore à la Crème de Fromage

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Note:

J’ai eu un peu trop de préparation pour le grand Flexipan Plat, du coup j’en ai fais un Mini en plus dans le Petit Flexipan Plat, que j’ai apporté la veille en formation pour le faire gouter aux copines.

Vous pouvez le préparer sans problème deux trois jours avant, comme ça vous êtes tranquille le jour J.  ;-)

Bon dimanche à tous,

Bises Maike smiley

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apéro, roulé, epinard, paprika, fromage, Philadelphia

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