Poulet Tamari Paléo Miel Moutarde
Pour le nouvel an chinois, je vous propose une belle recette pleine de saveurs.
Vous pouvez la faire comme moi dans votre grill All Clad auto-sense, ou dans un WOK. Moi je me suis léché les babines. 
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Poulet Tamari Paléo Miel Moutarde
Ingrédients :
Pour 2 à 4 personnes
- 400 g de blanc de poulet
- 2 gousse d’ail
- 1 oignon rouge émincé
- 500 g de légumes asiatiques surgelés
- 120 à 180 g de riz basmati (cru)
- 2 CS de moutarde
- 2 CS de miel
- 1 CC de gingembre
- 2 CS de sauce soja
- 1 CC de piment d’Espelette
- 1/2 citron non traité
- Huile d’olive
- Sel/poivre
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Faites cuire le riz dans une casserole comme indiqué sur l’emballage et réservez (pour ma part à 600W au micro-onde dans mon bol Tupp).
Préchauffez votre grill avec le plat de cuisson à 270°C avec un filet d’huile d’olive et faites revenir l’oignon, et l’ail pressé avec le gingembre.
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Ajoutez le poulet coupé en lamelles, assaisonnez et faites revenir environ 5 minutes. Incorporez le miel et la moutarde puis laissez caraméliser.
Ajoutez les légumes asiatiques encore surgelés, arrosez de la sauce soja Tamari et laissez mijoter 5 à 10 minutes.
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Incorporez le riz basmati 1 minute avant la fin de la cuisson pour le réchauffer avec le reste. Ajoutez le piment d’Espelette puis remuer. Arrosez du jus de citron puis servez!
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