Poivrons farcis au Poulet

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Poivrons farcis au Poulet

Ingrédients :
Pour 2/3 personnes

  • 2 à 3 Poivrons rouge et/ou jaune
  • 5 g d’huile d’olive
  • 350 g blanc de poulet
  • 1 oignon
  • 2/3 échalotes
  • 1 gousse d’ail
  • 15 g sauce soja (salé)
  • 150 g de champignons
  • 250 g de courgettes
  • 10 g concentré tomate
  • Cumin, Poivre, Origan


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Préparation :

Préchauffez votre four à 200°C (th.6) et posez votre Flexipan Plat (ou Toile de Cuisson) sur la plaque alu perforée.

Coupez les poivrons en deux, retires les pépins et posez-les sur le Flexipan Plat et enfournez environ 20 minutes.

Pendant ce temps là, préparez la farce au i-Cook’in (ou à la poêle).

Coupez le poulet grossièrement et mixez-le pendant 10 secondes en vitesse 6. Réservez !

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Rincez et séchez le bol avant de hacher l’oignon (coupé en 4), les échalotes et l’ail pendant 10 secondes en vitesse 6 (avec le panier inox).

Retirez le panier inox et racler bien pour mettre tous les oignon/échalotes dans le fond. Ajoutez l’huile et faites revenir 2 minutes à 90°C en mode S.

Raclez de nouveau avant de mettre le fouet en place sur les couteaux. Faites revenir les champignons avec le cumin pendant 3 minutes à 90°C en vitesse 2.

Ajoutez la viande, la sauce soja, les courgettes coupés en cubes et le concentre de tomates. Assaisonnez avec poivre et origan et faites cuire 10 minutes à 100°C en vitesse 2.

Mettez la farce dans les poivrons cuites au four et servez avec une salade parsemé de quelques graines de courge ou noix de cajou.

Source : Thibault Geoffray (sa version original sur FB)

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Poivrons farcis au poulet

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