Petits SaPains

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Coucou les amies, ce soir pas vraiment une recette, mais une idée qui va décorer vos assiettes à Noël et peut être même impressionner vos invités.

Ça fait deux ans que je fais mes petits pains en forme de sapin, c’est beau, non?

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Petits SaPains

 

Préparation : 12 minutes
Repos : 2x 20 minutes
Cuisson : 20 minutes

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Ingrédients :

  •  300 g d’eau
  • 1 sachet de levure Gourmandises® pain (sel inclus)
  • 500 g de farine T55

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Préparation:

Mettez l’eau et la levure dans le bol et réglez sur 30 secondes à 40°C, vitesse 2 (pour activer la levure).

Ajoutez la farine et pétrissez la pâte  pendant 2 minutes (touche pétrin).

Posez le pâton dans un bol plastique, couvrez avec une Silpat® et laissez reposer 20 minutes prés d’une source de chaleur.

Dégazez la pâte et formez des triangles, découpez le tronc à la base, puis entaillez les côtes pour faire les piques. Posez les sur une toile Silpain®, puis laissez reposer encore 20 minutes.

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Sapain

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Faites cuire ensuite pendant environ 20 minutes à 220°C (th.7).

Note : Posez les chutes entre les sapins et faites les cuire en même temps.

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Petits SaPains

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Je vous souhaite une bonne semaine à tous,

Bises Maike

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Pain, Noël, Silpain, Cook’in

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