Original American Cookies de Mike
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A l’occasion de l’atelier spécial New York la semaine dernière, j’ai lancé une recherche sur le net pour trouver une nouvelle recette. Je suis tombé sur le Cookies de Mike sur Marmiton.
Mike Maike, comment résister. J’ai donc testé cette recette de Cookies, même si elle n’est pas 100% healthy et je n’ai pas regretté. Super gourmand!!!
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Original American Cookies de Mike
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Ingrédients :
Pour une dizaine de Cookies
250 g de farine
90 g de sucre de canne roux (ou cassonade)
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
1/2 sachet de levure
1 œuf
125 g de beurre doux
2 CC de miel
100 g de Chuncks 3 Chocos (Vahiné)
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Préparation :
Préchauffez votre four à 220°C (th.7) et posez votre toile de cuisson Silpat (SP 4030) sur la plaque perforée (MA 400300).
Mélangez la farine, les sucres, le sel et la levure dans un cul-de-poule.
Faites fondre le beurre.
Ajoutez-y l’œuf battu et les 2 cuillères à café de miel puis incorporez le tout à la préparation.
Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez.
Façonnez des cookies d’environ 10 cm de diamètre (avec une cuillère à glace c’est facile).
Disposez-les sur la toile de cuisson Silpat. Ils doivent être assez espacés.
Enfournez-les 9 à 11 minutes, selon que vous les souhaitiez respectivement « extramoelleux, moelleux ou crousti-moelleux.
Note: Les Cookies se gardent très bien dans une boute métallique, à condition que vous pouvez résister à l’appel de la gourmandise. 
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