Omelette Roulé Champignon Tomate Basilic LOU®
*
Avec la recette du jour, je participe à un concours organisé par le bureau de presse Agroalimentaire de Rennes en partenariat avec la marque LOU®.
Pour cette occasion, j’ai reçu il y a quelques temps un super colis surprise, pleins de petits champipi assaisonnées. La devise du livret, me colle à la peau : la cuisine sans se prendre le chou !
*
*
Pour le concours il fallait proposer une recette à base de champignons LOU®, préparé en 15 minutes chrono (sans cuisson). Défi relevé, 10 minutes chrono. 
*
*
Omelette Roulé Champignon Tomate Basilic LOU®
*
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
*
Ingrédients
- 6 œufs
- 100 g de crème fraîche semi épaisse
- 120 g de blanc de poulet à la Provençal
- 80 g de gruyère râpé
- 1 paquet de Champignon Tomate Basilic LOU®
- Sel, poivre
*
*
Préparation :
Préchauffez votre four à 200°C (th.6/7) et posez votre Flexipat 2 cm sur la plaque perforée.
Battez les oeufs dans un cul-de-poule avec la crème. Salez, poivrez. Ajoutez les champignons LOU® et les blancs de poulet coupé en morceaux à la préparation et mélangez.
Versez dans le Flexipat puis enfournez environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que l’omelette soit bien dorée.
*
*
En sortant du four retournez l’omelette sur une toile Silpat puis roulez-le dedans. Laissez reposer quelques instants puis découpez en tranches.
Servez avec une salade.
*
Omelette Roulé Champignon Tomate Basilic LOU®
* *
Croisez les doigts pour moi, il y a un super week-end gourmand à gagner en forme d’un coffret « Douceur de vivre » avec Relais & Châteaux. Je sais que la concurrence va être rude, mais si jamais je gagne, je vous promet un compte rendu détaillé.
Je vous souhaite un très belle journée,
Bises Maike 
*
champignons LOU, omelette, jambon, fromage, Flexipan
