Nuggets maison façon KFC

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Oh my gosh, elle ose proposer une recette de fingerfood. :-)  Eh oui, j’adore ça et je n’ai même pas honte. Surtout si c’est fait maison.  ;-)

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Nuggets maison façon KFC

Ingrédients :

  • 450 à 500 g de filet de poulet

 Marinade :

  • ½ litre de lait
  • Sel, poivre
  • 1 CC paprika
  • 1 CC gingembre en poudre
  • 2 gousses d’ail écrasées
  • 1 filet de jus de citron
  • 1 pincée de Raz el Hanout (épice Couscous)

Panure :

  • 2 tasses de farine
  • 4 CS de paprika
  • Sel, poivre, ail en poudre
  • 2 œufs
  • 300 g de Corn flakes (non sucrés)

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Préparation :

Mélangez les ingrédients de la marinade dans un saladier, ajoutez le poulet taillé en morceaux et laissez mariner au frais minimum 4 heures (1 heure sous Be Save).

Pour la panure mélangez la farine avec les épices dans une assiette puis préparez une assiette creuse avec les œufs battu à la cuillère magique et une avec les corn flakes concassé grossièrement.

Sortiez les morceaux de poulet du lait sans l’essuyer, roulez-les dans la farine, puis l’œuf, et pour finir dans les corn flakes puis posez-les sur une plaque perforée couvert d’un Flexipan plat ou d’une Silpat.

Préchauffez votre four à 200°C (th.6/7) et enfournez environ 15 à 20 minutes suivant la taille de vos morceaux. Vous pouvez les retourner à mi-cuisson, mais je ne me suis pas embêté.

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Nuggets maison façon KFC

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Servez avec des frites et un ketchup maison. Ou encore mieux, la super sauce BBQ, qu’on s’arrache chez nous. Croyez-moi, vous allez vous lécher les doigts.

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Bon appétit et à bientôt

Bises Maike

le clubmon instant gourmand02

 

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Fingerfood, Nuggets, Poulet, Be Save, Flexipan Plat, Silpat, au four, sans friture, Sauce barbecue

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