Noix de Cajou épicés

unnamed

*

C’est un sentiment de « déjà-vu »! Nous y voilà pour la deuxième vague, un deuxième confinement.

Pour garder le lien et surtout le moral, je vous propose de poster (ou re-poster) une recette ou astuce tous les jours ici ainsi que sur mon FB et Insta.

L’idée vous plaît?  Faites-moi un petit coucou en passant dans ce cas. :-)

*

tirage_au_sort

*

Pour ajouter un peu de piment, je vais mettre en place un tirage au sort pour la fin du confinement.

Toutes les personnes qui m’auront envoyé une  photo de leur réalisation suite à mes postes participeront.

1 photo par recette = 1 ticket dans le chapeau !

Je reviendrais rapidement vers vous pour vous dévoiler le lot à gagner.

***

Pour commencer,  je vous propose une recette pour l’apéro de ce soir, mais attention, elle est addictive!

Il s’agit d’une ancienne recette postée en 2014, que j’ai adaptée pour mon nouveau chouchou, le grill All Clad. Il est multifonction et auto-sense. Pour en savoir plus, faites un tour sur le site.
Je suis conseillère depuis le mois de septembre, alors si vous craquez comme moi,  contactez-moi. ;-)
*

Noix de cajou

*

Noix de Cajou épicés

Ingrédients :

  • 10 g de beurre
  • 10 g de cassonade
  • 20 g de miel
  • 1 CC de concentré de tomate
  • 1 noisette de Harissa
  • ½ CC de Ras el Hanout (épice pour couscous)
  • 200 g de noix de Cajou

*
Noix de cajou_02
*

Préparation :

Dans le plat de cuisson de votre grill All Clad, faites fondre le beurre avec la cassonade et le miel à 230°C (240°C pour le XL).

Ajoutez les autres ingrédients dans l’ordre puis mélangez tout pour bien enrober les noix.

*

Noix de cajou_03

*

Baissez la température à 190°C (200°C pour le XL), étalez bien les noix et et laissez-les caraméliser pendant 15 à 20 minutes.

Étalez les noix après sur une toile Silpat et laissez-les refroidir avant de les mettre dans un récipient type Parfait (ou sous vide).

*

Noix de cajou_06

*

Note : Remplacez les noix par d’autres fruits sec ou un mélange. Si vous aimez les sensations fortes, vous pouvez mettre un peu plus de Harissa.

*
Passez une bonne soirée et passez me voir demain,

Bises Maike

*

Pour commander directement vous pouvez utiliser mon
code boutique: mYt822Nice

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>