Muffins Banane Choco #12

Vous avez des bananes un peu avances dans votre panier de fruits? Cette recette va peut être vous plaire.

Que ça soit en version healthy ou plus classique, au four dans vos moules Flexipan ou dans votre grill All Clad. Adaptez-la en fonction de vos envies.

J’ai trouvé l’idée chez Blondie maman, mais j’ai fais quelques changements. :-)

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Muffins Banane Chocolat healthy

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Muffins Banane Choco

Ingrédients :

  • 2 bananes bien mûres (env. 170 g)
  • 50 g de farine petit épeautre T110 (ou autre)
  • 50 g de farine de patate douce (ou autre)
  • 30 g de lait végétal (ou 1/2 écrémé)
  • 30 g de sucre roux
  • 15 g  d’huile de coco fondu
  • 1 CC de levure chimique
  • 40 g de pépites de chocolat

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Mixez les bananes avec le lait, le sucre, la farine la levure chimique et l’huile coco fondu (pour moi au TORNADO).

Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez bien puis versez la pâte dans des caissettes spécial cuisson type muffins, j’ai pu en faire 5.

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Posez les dans le fond de votre plat de cuisson puis faites cuire 20 à 25 minutes à 230°C.

Notez que dans un four classique 180°C (th.6) sont suffisant. J’ai d’abord réglé mon All Clad à 190°C, mais ce n’était pas assez!

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Suggestion: Les muffins se gardent bien 2/3 jours, n’hésitez pas de le réchauffer pendant 30 secondes à 450W au micro-ondes.  ;-)

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Passez une belle journée, je vous retrouve demain je l’espère.  ;-)

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N’oubliez pas le tirage au sort à la fin du confinement, toutes les personnes (hormis mes collègues Demarle/All Clad) qui auront réalisés
au moins une de mes  « recette spécial confinement » (photo à la preuve) participerons.

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