Muffins aux Myrtilles_sans gluten

Muffins aux Myrtilles sans gluten_00

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Notre goûter aujourd’hui. Une version sans gluten pour mon papa et tout ceux qui ont des intolérances.

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Muffins aux Myrtilles sans gluten_01

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Muffins aux Myrtilles_sans gluten

Ingrédients pour 6 Muffins :     

  • 1 œuf
  • 50 g de farine de riz
  • 25 g de Maïzena
  • 40 g de poudre d’amandes
  • 25 g/ml de lait d’amande
  • 50 g de beurre fondu ou St Hubert Pure Végétal sans lactose
  • ½ CC de levure chimique
  • ½ sachet de sucre vanillé
  • 50 g de cassonade
  • 125 g de Myrtilles fraîches

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Muffins aux Myrtilles sans gluten_02

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Préparation:

Mélangez le beurre fondu, la cassonade et le sucre vanillé.

Ajoutez le lait et mélangez, ajoutez l’œuf et mélangez.

Ajoutez ensuite farine, Maïzena, levure et la poudre d’amandes, mélangez le tout pour obtenir une pâte homogène avant de rajouter les myrtilles en mélangeant délicatement.

Versez la préparation dans les empreintes Palets (FP 2331).

Enfournez à 180°C (th.6) pendant 20 à 25 minutes.

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Muffins aux Myrtilles sans gluten_03

Muffins aux Myrtilles sans gluten

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Note: Pour les gourmands ajoutez un peu de chantilly.  :-) Vous avez envie de vous procurer le moule que j’ai utilisé pour ma recette? Rendez vous sur ma page Mon Instant Gourmand.

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Bises Maike

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Goûter, Muffin, Flexipan, Myrtille, sans gluten, sans lactose

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