Moelleux au Nougat, Spirale Caramel beurre salé « Tartines & Desserts »

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C’est après 15 jours intenses que je trouve enfin le temps de vous poster un article (croisez les doigts, que le téléphone ne sonne pas dans la demi-heure qui suis).  :-p

Deux semaines avec des ateliers fort sympa ou j’ai pu gâter mes hôtesses avec des cadeaux. Merci Mireille, Laetitia, Karine et Hélène de m’avoir ouvert vos portes.

Une rencontre métier bien mené par ma responsable Olivia et ma collègue Marie-Laure, qui m’as aidé à convaincre deux de mes hôtesses de long date de franchir le pas et de se lancer avec moi dans la belle aventure Guy Demarle.

Si vous voulez faire comme Isabelle et Nicole, notez la date de notre prochaine rencontre métier sur Rennes (31mars 14h30) ou prenez rdv tout de suite pour qu’on puisse parler de cette activité qui me comble déjà depuis plus que 6 ans.  ;-)

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15 jours de tellement chargé, que j’ai eu a peine le temps de déballer le colis surprise de mon nouveau partenaire Régilait. Merci a eux et mon amie Cécile qui en avait parlé sur son blog. Comme vous pouvez voir j’ai été gâté :

  • 2 livrets de recettes
  • 1 tube Caramel beurre salé « Tartines & Dessert »
  • 1 tube de lait concentré sucre pocket
  • 4 tubes de lait concentré vanille et fraise
  • du lait en poudre demi écrémé
  • des dosettes Nuage de lait
  • 12 dosettes souple de lait

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Pour les dernières, je lance  un appel aux copines qui ont une machine à dosettes souples, invitez moi pour prendre un café, j’apporte le lait et les gâteaux.  :-)

Pas plus tard que hier j’ai testé une recette qui a bien plus a mes amies golfeuses. Si vous avez craqué comme moi pour les nouveaux Dômes Spirales, n’hésitez pas à la tester chez vous.

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Quoi, vous n’avez pas encore ce joli moule ? Ben dépêchez vous et prenez contact avec votre conseillère, il s’agit d’une empreinte éphémère, elle ne sera plus en vente après la fin avril. Si vous êtes dans mon secteur (35, 44, 56) prenez vite contact pour organiser un atelier. Je me ferai plaisir de vous l’offrir.

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Mais assez parlé, passons au choses sérieuses. L’idée de ces moelleux vient du livre Craquez pour les moelleux sucrés ! d’Isabel Brancq-Lepage. Une petite collection de livres édités par MANGO que j’aime beaucoup.

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Moelleux au Nougat, Spirale Caramel

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 Ingrédients :

  • 130 g de nougats blanc en morceaux
  • 3 œufs entiers + 2 jaunes
  • 75 g de farine
  • 100 g de sucre glace
  • 130 g de beurre demi-sel fondu
  • 1 tube Caramel beurre salé « Tartines & Dessert » de Régilait

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Préchauffez votre four à 210°C (th.7) et posez vos empreintes Dômes spirales (FP 2888) sur la plaque perforée.

Faites fondre le nougat dans une casserole, à feu très doux, en remuant régulièrement. Ajoutez le beurre fondu et mélangez.

Dans un cul-de-poule battez les œufs entiers avec les jaunes. Ajoutez le sucre glace, puis progressivement, la farine. Fouettez énergiquement. Incorporez le nougat fondu et mélangez bien le tout.

Remplissez les empreintes puis enfournez environ 10 à 12 minutes suivant votre four. Laissez tiédir légèrement avant de les démouler pour laisser refroidir sur une grille.

Décorez avec une spirale de Caramel beurre salé « Tartines & Dessert » et dégustez.

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Suggestion : Vous pouvez aussi enfoncez un caramel mou au centre de chaque empreintes avant la cuisson, a ce moment là, dégustez-les tiède, le caramel va durcir en refroidissant. Pour d’autres variantes gourmandes, mettez un carré de chocolat, un Carambar, un morceau de nougat ou de fruit (cerise, poire, abricot…)

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Moelleux au Nougat, Spirale Caramel beurre sale

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Je vous souhaite un bon vendredi 13 et j’espère vous retrouver plus vite que la dernière fois. Pour ne pas perdre une miette de mes publications, vous pouvez vous abonnez en passant par le formulaire sur la droite.  ;-)

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Bises Maike

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gâteau, nougat, caramel, Flexipan, Dôme Spirale, Régilait

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