Minis Cheesecakes au Citron
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Un zeste de jaune pour mettre un peu de soleil dans vos assiettes ce dimanche. La version sucrée des Mini Cheesecakes au Saumon. 
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Préparez-les en un temps record, grâce à notre super assistant Cook’in (ou Cook’in Color).
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Mini Cheesecakes au Citron
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Préparation : 5 minutes
Cuisson : 12 minutes
Froid : 4 heures
Mini-Cylindres (FP 1266)
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Ingrédients :
- 70 g de Spéculoos
- 40 g de beurre fondu
- 120 g fromage blanc 20%
- 100 g de ricotta
- 2 œufs
- 40 g de sucre
- 2 CS de farine
- le jus d’un ½ citron
- 1 gousse de vanille gratté
- le zeste d’un citron pour déco
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Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C (th.6) et posez votre plaque Mini-Cylindres (FP 1266) sur la plaque perforée.
Mixez les Spéculoos au COOK’IN® et mélangez-les dans un petit cul-de-poule avec le beurre fondu. Répartissez le mélange dans les empreintes en tassant bien puis réservez au frais.
Mettez tout les autres ingrédients dans le bol du COOK’IN® et mixez 10 secondes au TURBO.
Remplissez les empreintes à l’aide du entonnoir automatique et enfournez pendant 12 minutes.
Laissez refroidir, puis réservez au frais pendant au moins 4 heures avant de servir. Décorez avec du zeste de citron ou du chocolat en poudre.
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Je vous souhaite un bon dimanche, pleins de gourmandises. Faites vous plaisir et profitez de partager un bon moment avec vos chères.
Bises Maike
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gâteau, dessert, cheesecake, citron, Spéculoos, Flexipan
