Mini Muffins Fraise Basilic

fraise basilic 033

*

Les fraises sont arrivées sur les étales et si vous aimez ce petit fruit rouge comme moi, je vous conseil de tester cette recette que j’ai trouvé chez LadyMilonguera.

Mes clients ont déjà eu le plaisir de les découvrir pour certaines en atelier l’année dernière, puis les autres en juin 2014 avec les recettes de l’espace client.  ;-)

*

Mini Muffins Fraise Basilic3

*

Mini Muffins Fraise Basilic

*

Ingrédients:

  • 125 g de fraises
  • 2 œufs
  • 200 g de farine
  • 145 g de sucre
  • 160 g lait
  • 120 g d’huile
  • 10 feuilles basilic frais
  • ½ sachet de levure chimique
  • ½ CC de sel

 *

Mini Muffins Fraise Basilic2

*

Préchauffer votre four à 210°C (th.7) et posez vos empreintes Mini Muffins (FP 2031) sur la plaque perforée.

Lavez, équeutez et séchez les fraises puis réservez. Lavez le basilic et écorez-le à l’aide de l’essoreuse du Tornado (MA 43). Réservez.

Dans un cul-de-poule, versez la farine, le sel et la levure. Mélangez et formez un puits.

Dans un autre cul-de-poule, battez les œufs, le sucre, le lait et l’huile.

Versez ce mélange dans la préparation de farine et mélangez rapidement sans trop travailler, pas grave si il reste quelques grumeaux.

Coupez les fraises en cubes et ciselez le basilic puis incorporez-les délicatement à la pâte.

Remplissez les empreintes au 3/4 et enfournez une douzaine de minutes.

*

Mini Muffins Fraise Basilic4

Mini Muffins Fraise Basilic

pdf*

Les fraises cuites prennent un goût de confiture et se marient à merveille avec le basilic. Si vous aimez ces muffins, n’hésitez pas a tester aussi le Fraisier au Basilic et Citron vert. Un vrai régal!!!

Vous n’osez pas vous lancer dans la réalisation d’un fraisier? N’hésitez pas à me contacter pour organiser un atelier avec ce thème, je me ferai un plaisir de venir chez vous.

Bon dimanche a tous et à très vite j’espère,

*

Bises Maike

*

Rendez-vous sur Hellocoton !

gâteaux, muffin, fraise, basilic, Flexipan

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>