Mini Courges farcies #13

Cette année j’ai eu la belle surprise de voir pousser des petites courges sur mon compost. :-) L’occasion de faire une recette de saison.

J’ai cherché une idée sur le net et j’ai bidouillé comme souvent pour sortir ma version perso.

Si vous n’avez pas de grill All Clad, utilisez un moule Flexipan Inspiration qui remplace parfaitement vos plats de gratin. ;-)

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Mini Courges farcies

Ingrédients :

• 2 mini courges
• 1 CS huile d’olive
• 150 g de steak de Soya & Blé
• 1 gros œuf
• 1 belle CS de graines de courge
• 1 CS de cranberries
• Sel, poivre, ail déshydraté

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Préchauffez le grill avec le plat de cuisson à 230°C. Coupez le dessus des mini citrouilles, évidez-les et grattez un peu la chair pour la farce plus tard.

Mettez les mini courges dans le plat de cuisson, posez les chapeaux à côté et arrosez le tout avec un peu d’huile d’olive, salez, poivrez et faites cuire 10 minutes.

Pendant ce temps, mixez la chair de courge avec le steak de soja, l’œuf et les cranberries. Assaisonnez avec sel, poivre et l’ail déshydraté puis ajoutez les graines de courge et mélangez.

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Remplissez vos courges avec la farce et continuez environ 15 minutes. La chair des courges doit être fondante.

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Servez avec une salade ou un peu de riz ou boulgour . En fonction du type de  courge vous pouvez manger la peau, ce qui était mon cas.

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Je me suis régalé, une bonne trouvaille. En fonction du type de  courge vous pouvez manger la peau, ce qui était mon cas.

Vous pouvez remplacez le steak de soja par un steak haché, si possible du 5% MG, pour que ça reste raisonnable.  ;-)

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Envoyez-moi vos réalisations #jeuconfinementpour le jeu spécial confinement  ;-)

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