Macarons craquelés au Chocolat

Macarons craqueles au chocolat1

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Dans les jours à venir ma mission sera : remplir les boites à gâteaux pour Noël.

Dans le livre « Bredele et petits gâteaux »  de Sylvie Aït-Ali, vous trouvez mille et une idée, comme celle-ci.

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Macarons craqueles au chocolat3

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Macarons craquelés au Chocolat

 

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes

 

Ingrédients :

  •  2 blancs d’œufs
  • 1 CS de sucre
  • 100 g de sucre glace
  • 60 g de poudre d’amande
  • 50 g de chocolat noir

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 Préparation :

Montez les blancs en neige avec une pincée de sucre. Quand ils commencent à mousser, ajoutez 1 CS de sucre, puis continuez de battre jusqu’à l’obtention d’un mélange compact et brillant.

Mélangez le sucre glace, la poudre d’amande et le chocolat râpé, incorporez le tout délicatement aux blancs d’œufs.

A l’aide d’une poche à douille, dressez les macarons sur la toile Silpat®, saupoudrez de sucre glace, puis faites cuire dans un four préchauffez à 180°C (th.6) pendant 15 minutes.

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Macarons craquelés au Chocolat

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 Vous pouvez les préparer en avance, si vous les cachez devant les morfales, ils se tiennent jusqu’à Noël et même plus.

Dans un joli emballage ils sont idéal pour les paniers gourmands de la fin d’année.  ;-)

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Macarons, biscuits, Noël, chocolat, blanc d’oeuf, amandes

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