Grillé aux Pommes

grille aux pommes

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Aujourd’hui je vous propose un grillé aux pommes. Une gourmandise simple, rapide, mais qui jette. Une fois le rouleaux à losanges apprivoisé, vous n’allez plus arrêter.  ;-)

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Grillé aux Pommes

Ingrédients :

  • 2 pâtes feuilletée toutes prêtes (ou maison)
  • 2 grosses pommes golden
  • 2 CS de sucre semoule
  • 1 pot de Délice aux pommes (R7 sur le Club)
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 jaune d’œuf + lait

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Préparation :

Épluchez les pommes à l’aide de l’éplucheur (MA 124151), puis coupez en fines lamelles. Caramélisez-les dans une poêle avec le sucre à feux doux. Les pommes doivent être fondantes.

Dans la pâte feuilletée, découpez deux rectangles (celle du fond un peu plus large). Mettez le plus petit au frais (pour éviter que la pâte ne soit trop molle), posez le deuxième sur une toile Silpat (SP 4030), étalez le « Délice aux pommes » (vous pouvez mettre une compote maison classique mais ce sera moins bon) puis disposez les pommes fondantes sur le délice et saupoudrez de cannelle.

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delice aux pommes

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Sortez l’autre pâte du frigo et passez le rouleau à Losange (MA 141110) dessus. (Attention de bien appuyer du début jusqu’à la fin !) Étirez la pâte pour ouvrir les losanges puis recouvrez le premier rectangle. « Collez » les bords avec le jaune d’œuf mélangez avec un peu de lait puis badigeonnez le dessus avec le reste.

 Mettez au four pendant environ 30 minutes à 170°C (th.6).

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Suggestion : Saupoudrez de sucre glace ou badigeonnez le grillé à mi-cuisson d’une gelée ou d’une confiture d’abricot ou de pêche pour un beau brillant.

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Grillé aux Pommes

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Retrouvez la recette également sur le Club

catégorie: Recettes

le club

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Pour pousser la gourmandise jusqu’au bout, servez le grille avec une crème anglaise tiède ou un peu de caramel au beurre salé.

En été vous pouvez mettre aussi une petite boule de glace.  :-)

Je vous souhaite une agréable soirée,

Bises Maike

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dessert, gâteau, Pommes

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