Gratins à la Clementine #25
Une journée dans la grisaille aujourd’hui chez nous en Bretagne. Je pense que c’est ma faut, j’ai du chasser le soleil avec mon projet du jour: passer un dernier coup de tondeuse avant l’hiver.
Une petite douceur pour le dessert est la bienvenue pour me remonter le moral. J’ai trouvé l’idée chez Amy.
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Gratin de Clémentines
Ingrédients:
- 8 g de sucre de coco
- 1 œuf
- 25 g de poudre d’amande
- 50 g de crème d’amande cuisine bio (Bjorg)
- 2 g d’huile de coco
- 2 clémentines de Corse
- Amandes effilées
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Préparation:
Battez l’œuf et le sucre.
Ajoutez la poudre d’amande et la crème. Faites fondre l’huile de coco et l’ajoutez à la préparation.
Disposez les quartiers de clémentines dans des petits ramequins puis versez la préparation dessus. Parsemez avec quelques amandes effilées.
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J’aurais pu mettre un 4ème ramequin dans mon grill Standard
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Faites cuire 10 à 15 minutes à 180°C/190°C (dans mon All Clad, j’ai mis à 230°C avec préchauffage).
Bonne dégustation.
