Gratin de Choux de Bruxelles #30

Je sais que je ne vais pas faire que des heureux avec la recette du jour. :-) Des choux de Bruxelles, mais quelle idée. :-P

Tans pis, moi j’adore et je me suis fait plaisir avec un petit gratin bien sympa.

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Gratin de Choux de Bruxelles

Ingrédients :

  • 600 g de pommes de terre
  • 500 g de choux de Bruxelles (pré cuit)
  • 1 gousse d’ail
  • 1 échalote
  • 150 ml de crème liquide (allégée)
  • 2 CS de moutarde à l’ancienne
  • 100 g de bacon
  • Parmesan
  • Sel, poivre, muscade, huile d’olive

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Préparation :

Épluchez les pommes de terre et coupez les en cubes. Et faites les cuire 15 minutes à 270°C avec un filet d’huile.

Émincez l’échalote et pressez l’ail. Poussez les pommes de terre d’un côté et faire revenir l’échalote, l’ail et le bacon coupé en dés, jusqu’à ce que l’échalote soit entièrement translucide.

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Ajoutez les choux de Bruxelles, salez, poivrez, puis mélangez à la cuillère pour homogénéiser la répartition des ingrédients.

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Dans un bol, mélangez la crème avec la moutarde à l’ancienne. Versez cette préparation sur le gratin. Laissez cuire pendant encore 10 minutes.

Parsemez de parmesan 5 minutes avant la fin.

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Servez seule avec une salade ou en accompagnement d’une volaille ou d’une pièce de viande rouge.

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Voici donc la dernière recette de notre jeu du confinement. 30 recettes que je vous ai proposé.

Je vous laisse encore quelques jours pour y  participer, en m’envoyant vos photos.

Tirage au sort en direct samedi midi.

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