Gratin de Cabillaud au Potimarron et Pain d’Épices

Gratin de Cabillaud au Potimarron et Pain d'Épices5

*

Une recette original, qui sens bon l’hiver avec ce mélange de potimarron et pain d’épices. Avec ou sans poisson, les deux versions sont possibles.  ;-)

*

Gratin de Cabillaud au Potimarron et Pain d'Épices7

*

Gratin de Cabillaud au Potimarron et Pain d’Épices

*

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 50 minutes

Ingrédients :
Pour 4 personnes

  • 500 g de potimarron
  • 800 g de filet de poisson blanc (sans arrête)
  • le zeste d’une orange bio
  • 1 oignon
  • 200 g d’eau
  • 1 bouquet de sauge  cube bouillon légumes
  • 70 g farine
  • 70 g de beurre
  • 70 g de pain d’épice
  • Sel et poivre

 *

Gratin de Cabillaud au Potimarron et Pain d'Épices4

*

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C (th.6).

Épluchez le potimarron et coupez-le en cubes. Pelez et hachez finement l’oignon. Ciselez la sauge.

Dans un plat à gratin, disposez le potimarron et versez l’eau. Parsemez d’oignon et sauge (si vous prenez un cube bouillon à la place émiettez le), salez et poivrez, puis enfournez 30 minutes. Vérifiez la cuisson à la pointe du couteau, l’eau c’est évaporé.

*

Gratin de Cabillaud au Potimarron et Pain d'Épices0

*

Versez dans un cul-de-poule la farine, le beurre, le pain d’épice émietté et les zestes. Mélangez du bout des doigts pour faire un Crumble.

Déposez les filets de poisson sur le potimarron, puis parsemez du Crumble. Enfournez encore pour  20 minutes.

*

 Source : http://www.750g.com/

*

Gratin de Cabillaud au Potimarron et Pain d'Épices6

Gratin de Cabillaud au Potiron et Pain d’épices

*

Les photos ne sont pas top, mais je vous conseil chaudement la recette. Ce Crumble de pain d’épices est vraiment délicieux.

Il se fera aussi très bien sur une version sucré avec des pommes je pense. A tester une autre fois.  ;-)

Bises Maike smiley

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

Poisson, cabillaud, potimarron, pain d’épices, Crumble, gratin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>