Granola maison #23

Panique à bord ce matin, mon bocal de granola était presque vide.

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Heureusement Al est venu à ma rescousse. ;-)  20 minutes plus tard j’ai pu me régaler avec mon petit déjeuner.
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Granola Maison

Ingrédients :
Pour 8 portions

  • 90 g de flocons d’avoine
  • 20 g de son d’avoine
  • 15 g de poudre d’amande
  • 10 g de miel
  • 15 g de sirop d’agave
  • 15 g d’huile coco (liquide)
  • 40 g de noix/amandes/noisettes
  • 15 g de noix de coco râpé
  • 10 g de mix de graines (chia, courge…)

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Hachez les fruits sec grossièrement au couteau.

Mélangez ensemble tous les ingrédient pour enrober les aliment sec avec le miel, sirop d’agave et l’huile coco.

Étalez ensuite dans le fond de votre plat de cuisson. Réglez votre All Clad en mode manuel à 190°C et laissez dorer environ 20 minutes.

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Le granola ne doit pas forcement se tenir, il est destiné à être mangé en topping avec vos yaourt et fromages blanc.

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Granola (8)

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Si vous n’êtes pas (encore) équipés, faites dorer au four en utilisant votre Flexipan plat ou une Silpat. J’ai vue que les toiles macarons sont en promos avec la semaine de folies !
Armez vous de beaucoup de patience, il y a du monde. ;-/

*Granola (3a)

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Et hop sous vide pour garder les saveurs et le croustillant. ;-)

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Bonne semaine à tous.

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