Gaufres Nordique #6

J’espère que vous n’avez pas trop bien rangé votre gaufrier depuis dimanche. :-)

Après le petit déjeuner sucré, je vous propose aujourd’hui une recette salés. En plus elle est super rapide, idéal quand vous êtes pressé.

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Gaufres Nordique

Ingrédients :
Pour 4 gaufres

  • 400 g de pommes de terre
  • 100 g de poireau
  • 2 œufs
  • 160 g de crème fraîche épaisse 12 %
  • 100 g d’emmental râpé
  • 40 g de St Hubert Omega 3 fondu
  • 50 g de farine
  • Sel, poivre, ciboulette

Garniture:

  • Saumon fumé
  • Mme Loïk Échalote Ciboulette

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gaufres nordiques

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Préparation :

Mélangez tous les autres ingrédients sauf les pommes de terre dans un cul-de-poule jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Épluchez les pommes de terre et « râpez-les » en deux fois à l’aide de votre Tornado. Mélangez-les immédiatement à la préparation précédente pour pas qu’ils oxydent.

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Chauffez votre grill Standard avec les plaques gaufres à 270°C versez la moitié de la pâte quand il est à température et faite cuire pendant 3 minutes. Recommencez avec l’autre moitié.

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Servez avec une salade verte et quelques tranches de saumon fumé et du Mme Loïk.

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Régalez-vous, pour ma part j’ai adoré et j’était une fois de plus bluffé par la rapidité. 3 minutes pour deux belle gaufres, c’est TOP!!!

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