Gâteau(x) divin, au Lait Ribot

Gateux divin au lait ribot1

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Une envie de gâteau pour le 4 heure? Laissez vous tenter par cette recette que j’ai vu chez Capucine du blog lesdelicesdecapu.canalblog.com.

J’ai gardé le nom qu’elle a donné a son gâteau, qui lui va très bien. Pour ma part j’ai fais des parts individuelles dans mes empreintes Muffins Droit ( FP 2051), la taille idéal.

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Gâteau(x) divin, au Lait Ribot

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Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Muffins Droit (FP 2051)

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Ingrédients :

  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 CC de bicarbonate de sodium alimentaire
  • 1 pincée de sel
  • 210 ml de lait Ribot (lait fermenté)
  • 115 g de beurre doux à température ambiante
  • 75 g de sucre en poudre
  • 75 g de sucre vergeoise blonde
  • 3 gros œufs
  • 1 CC d’extrait de vanille

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Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C (th.6) est posez vos empreintes Muffins Droit (FP 2051) sur la plaque perforée.

Mélangez le beurre et les sucres jusqu’à obtention d’un mélange homogène et mousseux. Ajoutez les œufs un par un.

Tamisez la farine avec la levure, le bicarbonate et le sel et incorporez le tout en alternant avec le lait ribot à la préparation précédente. Travaillez la pâte le moins possible.

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Gateux divin au lait ribot3

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Remplissez les empreintes et enfournez pour 25 minutes. Laissez refroidir sur une grille.

Suggestion : Pour des parfums différents, ajoutez des pépites de chocolat ou par exemple des raisins sec dans certaines empreintes. Vous pouvez aussi mettre une cuillère de pâte à tartiner ou de confiture au cœur.

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Gateux divin au lait ribot4

Gâteau_x_ divin, au Lait Ribot

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Note: Si vous n’avez pas de lait Ribot sous la main, vous pouvez en faire vous même. C’est une astuce que j’ai vu chez mon amie Sylvie.

Lait fermenté maison: 300 ml de lait + 15 à 18gr de jus de citron mélangés 15 minutes avant d’incorporer dans une recette.

 

Très bon dimanche à tous,

 

Bises Maike smiley

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gâteau, dessert, chocolat, lait ribot, breton, Flexipan

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