Gâteau renversé façon tatin aux Nectarines

Gâteau renverse facon tatin aux Nectarines 010

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Pour bien commencer la semaine, je vous propose une recette, que certaines personnes (avec accès au espace client) ont déjà pu tester au mois de juillet.

La saison des nectarines se termine, mais vous pouvez les remplacer par des poires ou des pommes si vous n’en trouvez plus. ;-)

J’ai trouvé l’idée pour ce gâteau sur le blog de l’Ornithorynque Chafouin, allez faire un tour pour découvrir ses autres recettes.

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Gâteau renverse facon tatin1

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Gâteau renversé façon tatin aux Nectarines

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Ingrédient:

  • 3 oeufs
  • 100 g de sucre en poudre + 100 g pour le caramel
  • 150 g de farine
  • ½ sachet de levure chimique
  • 90 g de beurre fondu
  • 1 à 2 poignées d’amandes effilées (facultatif)
  • 4 à 5 nectarines

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Gâteau renverse facon tatin2

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Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C (th.6) et posez votre moule Génoise sur la plaque perforée.

Blanchissez les œufs et 100 g de sucre dans un cul-de-poule. Ajoutez ensuite la farine et la levure, puis le beurre fondu. Si vous souhaitez ajouter des amandes effilées, c’est le moment.

Epluchez et coupez les nectarines en tranches (ou morceaux, si ils sont déjà bien mûrs). Disposez-les dans le fond du moule.

Versez le sucre restant et une CS d’eau dans la casserole, pour préparez le caramel. Quand il a une jolie couleur, versez-le sur les nectarines.

Couvrez les fruits avec la pâte et faites cuire 30 à 40 minutes.

Servez tiède ou froide avec une chantilly ou une boule de glace à la vanille.

*Gâteau renverse facon tatin3Gâteau renversé façon tatin aux Nectarines

images

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La nouvelle recette du mois dans l’espace réservé, est une tarte meringué aux saveurs d’automne.

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tarte meringue saveur automne6

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Pour y avoir accès en avant première, rejoignez vite le cercle de mes hôtesses et clients. Datez un atelier chez vous avec quelques amies ou venez nous rejoindre pour un atelier organisé par une de mes hôtesses ou moi même.

Vous pouvez consulter la liste des dates dans mon agenda. Le samedi 1er novembre je vous invite chez moi pour un atelier « Bûche et cadeaux gourmands », vous pouvez vous inscrire en me laissant un commentaire ici ou en passant par Cookilink.

Bonne semaine à tous,

 

bises Maike smiley

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Rendez-vous sur Hellocoton !

gâteau, tatin, nectarine amandes, caramel

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