Gâteau aux Fraises façon Crumble

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Vous avez encore besoin d’une idée rapide pour votre goûter? Ce gâteau fera le bonheur de toute la tribu.

Je l’ai testé la semaine dernière avant de partir en vacances pour terminer mes fraises, sous Be Save depuis une bonne semaine.

 *be save fraises1

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Gâteau aux Fraises façon Crumble

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Pour le gâteau : 

  • 2 œufs
  • 100 g de sucre
  • 80 g de beurre fondu
  • 50 g de mascarpone
  • 150 g de farine
  • 1 CC de levure
  • env. 400 g de fraises

Pour le Crumble :

  • 80 g de farine
  • 50 g de poudre d’amande
  • 100 g de beurre froid coupé en dés
  • 100 g de cassonade

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Gateau aux fraises façon crumble blog01

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Préparation :

Préchauffez ensuite votre four à 180°C (th.6) et posez votre moule Tarte Carrée Cannelée (FM 433) sur la plaque perforée.

Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez le beurre fondu refroidi et le mascarpone. Incorporez ensuite la farine et la levure.

Versez la pâte du gâteau dans le moule et déposez les fraises (lavé et équeuté) par dessus.

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Mélangez les ingrédients du crumble, pour obtenir une texture sableuse. Disposez sur les fraises et enfournez pour 35 à 40 minutes.

Laissez reposer 5 minutes avant de démouler. Servez tiède ou froid.

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Gâteau aux Fraises façon Crumble

pdf

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Le moule à Tarte vous plait?

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FM433-tarte-carre-cannele

Pour vous le procurer contactez-moi pour organiser un atelier culinaire

ou passez directement par ma sélection « Mon Instant Gourmand » pour le commander sur notre boutique.mon instant gourmand02

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