Cookies moelleux nature

cookies moelleux nature

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Vous avez encore besoin d’une idée pour votre goûter? Laissez vous tenter par ces Cookies moelleux. Surtout si vous avez des jaunes d’œufs à écouler.  ;-)

Vous pouvez les laisser nature comme moi ou ajouter des pépites de chocolat, raisins secs, cranberries…

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Cookies moelleux nature2

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Cookies moelleux nature

Ingrédients:

  • 3 jaunes d’œufs
  • 220 g de farine
  • 160 g de sucre roux
  • 125 g de beurre
  • 1 CC de vanille liquide
  • 1/2 CC de bicarbonate de soude
  • 1/2 sachet de levure chimique

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Cookies moelleux nature1

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Préparation:

Faites ramollir le beurre une heure à l’avance à température ambiante (Il faut qu’il soit mou mais pas fondu!) Une fois qu’il est assez mou, travaillez-le au batteur avec le sucre pendant 2 minutes.

Versez les jaunes d’œufs sur le mélange et battez encore. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients et mélangez le tout avec une cuillère en bois en veillant à ne pas trop travailler la pâte.

Préchauffez votre four à 180C (th.6) et posez votre toile Silpat (SP 4030 sur la plaque perforée.

Formez des petites boules (entre 20 et 25 g) et posez-les assez espacé sur la Silpat. Faites cuire 15 minutes, ils doivent être dorés.

*Cookies moelleux nature3Cookies Moelleux Nature

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catégorie: Recettes-classique

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Allez vite au fourneau, pour déguster ces cookies avec une bonne tasse de thé devant la cheminée. Quand on  regarde par la fenêtre il y a de quoi déprimer.  :-P

 

Bises Maike

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Goûter, Cookies, Jaune d’oeuf, Silpat, Flexipan

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