Cookies Moelleux healthy #15

Encore des cookies, mais une version healthy, trouvé chez Del.

Ces cookies sont sans gluten ni beurre, ce qui n’enlève rien de leur côté gourmand. ;-)

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Cookies healthy

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Cookies moelleux healthy

Ingrédients :
Pour 8 à 9 Cookies

  • 30 g d’huile de coco solide, ramollie (mais pas fondue)
  • 40 g de sirop d’érable
  • 1 gros œuf
  • 1 CC d’extrait de vanille
  • 5 g de noix de coco râpée
  • 190 g de poudre d’amande
  • 1 CC de bicarbonate de soude
  • 1 pincé de sel
  • 60 g de pépites de chocolat

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Préchauffez votre grill (ou votre four) à 190°C .

Mélangez ensemble l’huile de coco ramollie et le sirop d’érable. Ajoutez l’œuf, la vanille et la noix de coco râpée et fouettez le tout.

Ajoutez la poudre d’amande, le bicarbonate de soude et le sel avant d’incorporer les pépites de chocolat.

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COOKIES HEALTHY_01

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Formez des boules de pâtes à cookies (taille balle de golf :-) ) puis aplatissez-les à la paume de la main.

Posez-les légèrement espacé dans votre plat de cuisson (ou sur une plaque de four) et laissez cuire 8 à 10 minutes.

Laisser refroidir sur une grille. Conservez-les dans une boîte hermétique.

Comme ces cookies ne contient pas de beurre, ils ne vont pas s’étaler! Vous pouvez donc faire cuire les 8/9 en une seule fois.

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Envoyez-moi vos réalisations #jeuconfinementpour le jeu spécial confinement  ;-)

 

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