Compotée de pommes sur Pain d’Epices
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Comme promis dimanche, ici la deuxième recette que j’ai pioché lors de notre « Un tour en cuisine » n° 326, chez Émeline.
Il s’agit d’une compotée de pommes sur une tranche de pain d’Épices grillé. J’ai pris bien sur du pain d’épices maison, j’ai même du en refaire un car le premier à connue un franc succès auprès de ma tribu.
Émeline a grillé les tranches au toaster, moi je les ai mis au four sur une Silpat®, à vous de voir ce que vous préférez. 
Ici ma version:
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Compotée de pommes sur Pain d’Épices
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Préparation : 5 minutes
Cuisson : 15 minutes
Silpat®: SP 3727 ou 4035
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Ingrédients :
Pour 4 personnes
- 4 belles tranches de pain d’Épices
- 2 pommes
- 6 cuillères à soupe d’eau
- 2 petites CC de cannelle
- le jus d’1/2 citron
- 1 bonne CS de miel liquide
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Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C (th.6) et posez votre toile Silpat® sur la plaque perforée.
Épluchez les pommes et coupez-les en dés. Mettez-les avec l’eau et la cannelle dans une casserole et faites-les cuire à couvert à feu moyen pendant dix à quinze minutes, jusqu’à ce qu’elles commencent à compoter.
Ajoutez ensuite le jus de citron et le miel puis mélangez bien.
Disposez vos tranches de pain d’épices sur la toile Silpat® et faites les grilles pendant 5 minutes.
Garnissez-les ensuite avec la compotée et servez tiède, accompagnée d’une crème anglaise, chantilly ou glace à la vanille.
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Compotée de pommes sur Pain d’Épice
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Alors ça vous plait? Nous nous sommes bien régalées!
N’hésitez pas de faire un petit tour sur le blog de la jeune fille, vous allez être étonné. Moi je retourne prochainement, j’ai vu d’autres recettes qui me plaisent, sur tout dans la catégorie pains. 
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Je vous souhaite un bon mercredi, pour moi ce sera formation Guy Demarle à Rennes ce matin.
Bises Maike 
gâteau, dessert, pommes, pain d’épices, cannelle, miel
