Colin d’Alaska, Crème Citronnée Ciboulette

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Prêtes pour une nouvelle recette ? Le vendredi on mange du poisson, alors ici une idée rapide et super bon pour demain.

Hier j’ai passé beaucoup de temps sur le blog et comme tout le monde sait, le temps passe super vite quand on s’amuse :-)

Le défi du jour, était composé de colin et ciboulette. Pourquoi le défi ? Euh, comment dire, avec le super temps grisou, personne n’avait envie de sortir, il fallait donc faire avec ce que le frigo cachait.

Une petite recherche sur le net et cinq minutes plus tard, c’était trouvé sur le blog d’Oum Kamila.

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Colin d’Alaska, Crème Citronnée Ciboulette

 

Ingrédients :

  • 4 filets de Colin d’Alaska
  • 200 g de crème liquide
  • 3 CS de jus de citron
  • une noisette de beurre
  • Sel, poivre
  • Ciboulette

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Préparation :

Dans une poêle faite revenir les filets de colins dans un peu de beurre. Salez et poivrez.

Ôtez les filets les et gardez-les au chaud.

Déglacez la poêle avec le jus de citron. Ajoutez la crème  et laissez réduire pendant 2 à 3 minutes avant d’ajouter la ciboulette. Assaisonnez.

Servez les filets avec la crème. Accompagnez avec des pommes de terres ou du riz.

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Colin crème citronnée ciboulette

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Mon homme donne un 9,5/10, mais seulement pour pas que je prenne la grosse tête, :-) sinon ça sera du 10/10 pour nous deux ;-)  A refaire sans problème!

Maintenant à vous de jouer,

Bises Maike

 

 

Colin, poisson, ciboulette, citron, express

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