Carrés sablés à la Ricotta au Citron

Carrés sablés à la ricotta au citron

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Le soleil nous réchauffe et avec cette recette vous pouvez aussi en mettre une petite touche dans vos assiettes.

J’ai du mal à croire, que ça fait déjà deux ans que j’ai réalisé ce gâteau, que j’avais découvert sur le site de Cuisine Journal des femmes.  Le temps passe vraiment trop vite.

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Carrés sablés à la ricotta au citron2

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Carrés sablés à la Ricotta au Citron

Ingrédients :

  •  200 g de farine
  • 1 CC de levure chimique
  • 1 œuf
  • 180 g de beurre pommade
  • 100 g de sucre fin

Garniture

  • 1 citron jus et zeste
  • 100 g de sucre
  • 200 g de ricotta
  • 200 g de fromage blanc
  • 3 œufs

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Carrés sablés à la ricotta au citron3*

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C (th.6) et posez votre moule Tablette (FM 497) sur la plaque perforée.

Mélangez la farine, la levure, le sucre et le beurre ensemble puis ajoutez l’œuf entier. Tassez la pâte dans le fond du moule et faites cuire pendant 15 minutes.

Pendant ce temps mélangez les fromages, le zeste et le jus de citron, le sucre puis ajoutez les œufs à la fin.

Sortez le gâteau du four et versez la crème sur le sablé. Continuez la cuisson pendant 35 minutes à 150°C (th.5).

Laissez refroidir 2 heures avant de couper des carrés et décorez avec des zestes ou une tranche de citron.

Note : Il est encore meilleur après une nuit au frais.

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Carrés sablés à la ricotta au citron

pdfle club*

Je participe avec cette recette au défi « Fruits et Légumes de saison » sur Recettes.de

Je vous souhaite une bonne fin de journée,

 

Bises Maike

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Gâteau, Flexipan, Tablette FM 497, Citron, Ricotta, Fromage blanc

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