Carré d’Amandes

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Youpi, nous avons retrouvé la connexion ce soir (pourvu que ça dure), je vais pouvoir partager une recette que j’ai vu chez Fran, du blog « la faim des Bananes« .

Vous connaissez certainement ces petit gâteaux gourmand à l’amande qui se vendent par 6. J’en ai deux à la maison qui les adorent et il n’y a jamais assez dans le paquet.

Dans le moule Tablette, ça donne 16 parts, trop bien et même meilleur que ceux du commerces (avis de mes gourmands).

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Carré d’Amandes

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Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 + 25 minutes
Tablette (FM 497)

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Ingrédients:

Pour la pâte sablée

  • 125 g de beurre fondu
  • 40 g de sucre glace
  • 160 g de farine

 Pour la frangipane

  • 100 g de beurre fondu
  • 100 g de sucre glace
  • 125 g de poudre d’amandes
  • 2 œufs
  • 1 CC d’arôme d’amande amère
  • 16 amandes émondées pour la déco

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Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C (th.6) et posez votre moule Tablette (FM 497) sur la plaque perforée.

Pour la pâte sablée mélangez le beurre fondu avec le sucre glace puis la farine. Répartissez-la à l’aide de la spatule fine (MA 113720) dans le fond du moule. Enfournez la pour 15 minutes.

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Sortir le moule et laissez refroidir  quelques minutes.

En attendant, préparez la frangipane. Mélangez le beurre fondu avec le sucre glace. Ajoutez les œufs, la poudre d’amande et l’arôme d’amande. Fouettez pour obtenir un mélange homogène, puis versez le sur la pâte sablée.

Enfournez pour 15 à 20 minutes. Posez vos amandes dans la pâte en fin de cuisson (sinon, elles vont disparaître dans la pâte, ce qui sera moins joli).

Sortez du four et laissez refroidir avant de couper en carrés. Saupoudrez de sucre glace avant de servir si vous le souhaitez.

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Suggestion : Si vous n’avez pas d’arôme d’amande amère comme moi, vous pouvez mettre une cuillère à café d’Amaretto à la place.

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Carré d’amande

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Bon week-end a tous, si il ne fait pas beau, consolez vous avec une bonne petite recette.

Si vous choisissez une  ou plusieurs sur mon blog, pensez a m’envoyer une petit photo pour animer la articles du lundi, car « la UNE est à vous ».  ;-)

Bises Maike smiley

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gâteau, dessert, amandes, frangipane, pâte sablée, Tablette

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