Cabillaud Sauce healthy

Si vous me suivez sur mon compte FB (healthy), vous avez déjà vu la photo mardi. Une recette improvisé à la dernière minute comme souvent.

Comment je procéde? J’ai un aliment comme la le cabillaud, je lance une recherche sur Google (résultat en image), je fais défiler les photos et je m’arrête sur ceux qui me donnent le plus envie. Il est rare que je respecte les recettes à la lettre, la plus part du temps je les adapte à ma sauce en fonction de ce que j’ai dans le frigo ou les placards.

Pour le cabillaud je suis partie sur la recette de Sonia, j’ai modifié la sauce, j’ai ajouté des légumes… C’est en laissant libre court à son imagination et ses envies qu’on prépare les meilleurs recettes.

Juste un petit conseil, je parle de connaissance! Notez les ingrédients, pour pouvoir refaire la recette si elle est réussi.

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Cabillaud sur un lit de légumes, Sauce healthy

Ingrédients :
Pour 2 personnes

330 g de Dos de Cabillaud
Le jus d’1/2 citron
20 g de Savora (moutarde épicé)
40 g de crème Coco
10 g de Sauce Soja Tamari
1 CC de curcuma en poudre
Sel & poivre
1 petite courgette
1/2 poivron jaune
4 Champignons
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Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Coupez les légumes en petits dés et posez-les dans un plat allant au four.

Placez le cabillaud sur les légumes et assaisonnez avec sel et poivre.

Dans un bol, mélangez le jus de citron, le Savora, la crème coco, la sauce soja et le curcuma puis nappez le poisson avec cette sauce.

Enfournez pour 25 minutes.

Servez avec du riz basmati.
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Astuces:

Préparez la recette dans le récipient 2.5 litres du Be Save et mettez sous vide 30 minutes avant la cuisson pour faire mariner le poisson.

Vous pouvez également utiliser un moule Flexipan Inspiration comme le Carré FX 5000, Rond FX 328 ou Rectangulaire Familial FX 5950, plus facile à nettoyer que les plats en verre.