Bugnes Lyonnaises
*
Pour mardi gras on aime bien faire plaisir avec des fritures. Pas super light, mais tellement bon. 
Ici une nouvelle fiche recette à télécharger pour vous.
*
*
Bugnes Lyonnaises
Ingrédients :
- 250 g de farine
- ½ sachet de levure chimique
- 50 g de sucre semoule
- 50 g de beurre
- 2 œufs
- 1 CS de rhum
- 1 pincée de sel
- Huile pour la friture
*
*
Préparation :
Faites ramollir le beurre, battez les œufs à la fourchette.
Dans un cul-de-poule, disposez la farine en fontaine, ajoutez le sel, le beurre, les œufs battus, l’arôme. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte consistante. Formez une boule et laissez reposer 2 heures au moins au frais.
Abaissez la pâte sur une épaisseur de 5 mm. Détaillez en bandes de 10 cm sur 4 cm et faire une incision au centre de 5 cm.
Passez un coin de la bande dans l’incision de sorte à faire un nœud ou laissez tel quel.
Faites chauffer l’huile.
Plongez les bugnes dans la friture (si l’huile est suffisamment chaude, elles doivent remonter rapidement), retournez-les 1 fois et égouttez-les, une fois cuites sur du papier absorbant.
Saupoudrez de sucre semoule ou de sucre glace et servez tièdes (mais sont aussi bonnes froides).
*
*
Ne vous demandez pas si j’ai déménagé en regardant les photos avec ma pelouse à moitié sec et les bouton d’or, elle date d’avril 2011. 
Il fait bien aussi pourri en Bretagne que dans le reste de la France actuellement.
C’est pour se remonter le moral, que je vous propose d’ailleurs un atelier anti-déprime à la dernière minute chez moi samedi.
Si ça vous tente, laissez moi un mot. On va faire des Mini Cannelés aux pralines pour voir la vie en rose et le « Flambricot » de mon ami Laurent, qui m’as gentiment permis d’utiliser sa photo pour mon affiche.
*
*
Passez une bonne journée (pour moi près du radiateur),
*
Bises Maike
