Bugnes Lyonnaises

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Pour mardi gras on aime bien faire plaisir avec des fritures. Pas super light, mais tellement bon.  :-)

Ici une nouvelle fiche recette à télécharger pour vous.

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Bugnes Lyonnaises

 

Ingrédients :

  • 250 g de farine
  • ½ sachet de levure chimique
  • 50 g de sucre semoule
  • 50 g de beurre
  • 2 œufs
  • 1 CS de rhum
  • 1 pincée de sel
  • Huile pour la friture

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Préparation :

Faites ramollir le beurre, battez les œufs à la fourchette.

Dans un cul-de-poule, disposez la farine en fontaine, ajoutez le sel, le beurre, les œufs battus, l’arôme. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte consistante. Formez une boule et laissez reposer 2 heures au moins au frais.

Abaissez la pâte sur une épaisseur de 5 mm. Détaillez en bandes de 10 cm sur 4 cm et faire une incision au centre de 5 cm.

Passez un coin de la bande dans l’incision de sorte à faire un nœud ou laissez tel quel.

Faites chauffer l’huile.

Plongez les bugnes dans la friture (si l’huile est suffisamment chaude, elles doivent remonter rapidement), retournez-les 1 fois et égouttez-les, une fois cuites sur du papier absorbant.

Saupoudrez de sucre semoule ou de sucre glace et servez tièdes (mais sont aussi bonnes froides).

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Bugnes Lyonnaises

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Ne vous demandez pas si j’ai déménagé en regardant les photos avec ma pelouse à moitié sec et les bouton d’or, elle date d’avril 2011.  :-P Il fait bien aussi pourri en Bretagne que dans le reste de la France actuellement.

C’est pour se remonter le moral, que je vous propose d’ailleurs un atelier anti-déprime à la dernière minute chez moi samedi.  :-)

Si ça vous tente, laissez moi un mot. On va faire des Mini Cannelés aux pralines pour voir la vie en rose et le « Flambricot » de mon ami Laurent, qui m’as gentiment permis d’utiliser sa photo pour mon affiche.

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Passez une bonne journée (pour moi près du radiateur),

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Bises Maike

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Mardi Gras, Bugnes, goûter

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