Beignets au Four
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C’est en voyant les recettes des beignets au four chez les copines, que j’ai eu envie de vous remettre celle que je fais chez moi. Je l’ai piqué il y a déjà un moment chez Ma maison pain d’épice.
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Beignets au Four
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Ingrédients :
- 90 g de lait
- 1 sachet de levure de boulangerie
- 1 œuf
- 1 CS de vanille liquide
- 30 g de sucre
- 200 g de farine
- 30 g de beurre froid en dés
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Préparation au Cook’in® :
Chauffez la levure dans le lait pendant 30 secondes à 40°C, vitesse 2.
Ajoutez les autres ingrédients et pétrissez la pâte pendant 2 minutes avec la fonction « pétrin ». Ajoutez un peu de farine, si le pâton reste trop liquide, et redonnez un tour de pétrissage.
Formez 6 beignets et déposez-les sur la SILPAT®. Couvrez avec une autre SILPAT® ou un torchon et laissez lever 40 minutes.
Faites cuire environ 10 à 15 minutes à four chaud préchauffé à 180°C (th.6).
Laissez refroidir puis fourrez-les à l’aide d’une seringue à pâtisserie à la confiture ou au Nutella®.
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Passez une bonne journée et profitez du beau temps,
Bises Maike 
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beignets, au four, vanille, Cook’in, Silpat, Flexipan
