Amandes grillés épicé

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Comme promis je continue avec les recettes de mon panier gourmand.

J’ai trouvé cette idée sur le site Wunderkessel.de. Le seule problème? On ne peut plus s’arrêter une fois qu’on a mis le nez dedans.

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Amandes grillés épicé

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Ingrédients :

  • 10 g de beurre
  • 10 g de cassonade
  • 20 g de miel
  • 1 CC d’Harissa
  • ½  CC de Ras el Hanout (épice pour couscous)
  • ½  CC de sel
  • 200 g d’amandes émondés

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amandes grilles epice

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Préparation :

Faites fondre le beurre avec le sucre et le miel dans le bol du Cook’in, 1 minute 30 à 40°C, vitesse 2.

Ajoutez les autres ingrédients et mélangez 30 secondes en vitesse 2.

Étalez les amandes sur une toile Silpat et enfournez environ 15 minutes dans un four préchauffez à 180°C (th.6) en chaleur traditionnel (haut et bas). Surveillez pour ne pas les laisser brûler.

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Amandes grillés épicé

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Note : Dosez l’harissa et le Ras el Hanout suivant vos gouts, j’ai mis 10 g environ en mélangeant les deux, ce qui reste assez léger. Si vous aimez les sensations fortes, vous pouvez en mettre un peu plus.

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On se retrouve rapidement pour la suite du colis gourmand, je vous souhaite une bonne journée.

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Bises Maike smiley

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amandes, épice, Ras el Hanout, Harissa, cadeau gourmand, Cook’in

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