Amandes grillés épicé
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Comme promis je continue avec les recettes de mon panier gourmand.
J’ai trouvé cette idée sur le site Wunderkessel.de. Le seule problème? On ne peut plus s’arrêter une fois qu’on a mis le nez dedans.
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Amandes grillés épicé
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Ingrédients :
- 10 g de beurre
- 10 g de cassonade
- 20 g de miel
- 1 CC d’Harissa
- ½ CC de Ras el Hanout (épice pour couscous)
- ½ CC de sel
- 200 g d’amandes émondés
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Préparation :
Faites fondre le beurre avec le sucre et le miel dans le bol du Cook’in, 1 minute 30 à 40°C, vitesse 2.
Ajoutez les autres ingrédients et mélangez 30 secondes en vitesse 2.
Étalez les amandes sur une toile Silpat et enfournez environ 15 minutes dans un four préchauffez à 180°C (th.6) en chaleur traditionnel (haut et bas). Surveillez pour ne pas les laisser brûler.
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Note : Dosez l’harissa et le Ras el Hanout suivant vos gouts, j’ai mis 10 g environ en mélangeant les deux, ce qui reste assez léger. Si vous aimez les sensations fortes, vous pouvez en mettre un peu plus.
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On se retrouve rapidement pour la suite du colis gourmand, je vous souhaite une bonne journée.
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Bises Maike 
amandes, épice, Ras el Hanout, Harissa, cadeau gourmand, Cook’in
